主な販売先はお店での直売、世界的に有名なレストラン及びホテル、食材にこだわり大切に思っていただいているお店などになります。
この卵は開放鶏舎で育った若鶏の安心安全な卵で、ビタミンは普通卵の約１５倍、DHAは約２．５倍の栄養価を誇ります。
また海草や大和茶葉粉末を添加したこだわり飼料で育っているため、生臭さがなく、濃厚で甘みのある香ばしい味となっています。

香芝市で養鶏場を５５年あまり営んできました。現在では、約１８０００羽の鶏を飼育し、１日約１万５千個の卵を生産しております。
２００８年４月にブランド卵の販売を目的に直売所：リーフマウンテンエッグでこの申請品である『こだわり新鮮卵　葉山』を１日約２０００個販売させていただいております。