「地産地消」をモットーに店をスタートし今年で20年を迎えます。奈良県産の卵や、はちみつ、牛乳などベースとなる材料で構成して営業を行ってまいりました。 近隣の自治会、小学校、幼稚園、保育園などの行事や香芝ウォークなど市の行[…]
Archives
古来から保存食としてある「勝（搗）栗」とは違いますが、その名前から縁起物として商品化したものです。 香芝ブランド認定のリーフマウンテンエッグを生地にふんだんに使用し、白あんと粒あんの二重の餡で栗を丸ごと二重餡で包んだ約1[…]
ガラス表面に特殊な技術加工を施し、プライマーでガラス面を処理後にUVプリンターで印刷を行うことで、これまではできなかったガラス面への印刷が可能になり、それにより綺麗で自由度のある画像をガラスに印刷、さまざまなガラス彫刻製[…]
香芝市下田・五位堂は、かつて鋳物産業が栄えた地として知られている。その歴史は古く、五位堂鋳物師は16世紀末から17世紀初頭に操業を始め、寺社の梵鐘(ぼんしょう)、燈籠(とうろう)、鰐口(わにぐち)、水盤(すいばん)などを[…]
会えないあなたに。会いたいあなたに。とろけるチョコで想いを届けます。 会いたいけど会えない、帰ってこられずに頑張っているあの人に、せめてものこの想いを。古き良き時代の「いじらしさ」を届けたいと料亭の板前が一念発起。少し温[…]
奈良県唯一のワイナリーで添加物の少ない自然発酵のワインを醸しています 屯鶴峯に近い葡萄畑で農薬や肥料、除草剤を使用せずに栽培したデラウェアを使用し、葡萄以外の原料を一切使用せずに製造したワインです。 奈良県初のワイナリー[…]
二上山の山裾に広がる田園風景を思い浮かべて・・・ 『純米吟醸 初穂乃香』は、地元農業者とともに蔵人も米作りに携わり、原料米の生産から醸造まで一貫した生産体制で製造された正真正銘の香芝の地酒です。 地元産の酒米で純米吟醸酒[…]
自然豊かな香芝で育った鶏の卵で 爽やかなメレンゲを。 地元ブランド卵の葉山の卵白と砂糖のみで作ったシャワッと口溶けの良いメレンゲです。 世界的なフレンチレストラン ジョエルロブションも認める葉山卵！とにかく美味しく栄養価[…]
『葉山たまご』をたっぷり使用した、しっとりもっちり食感のたまごぱんです。 世界的なフレンチレストラン ジョエルロブションも認める葉山たまご！とにかく美味しく栄養価が高いのはもちろん、臭みが無いのが特徴です。そんな香芝産ブ[…]
贅沢なのに軽やか。関西の粕汁文化を、スイーツにも！ 素材の新たな可能性を引き出す挑戦 私たちが目指したのは、「酒粕の芳醇な味わいを、もっと自由に楽しめるスイーツにすること」 でした。 酒粕は発酵の力によって深みのある味わ[…]