Archives

香芝の勝栗

古来から保存食としてある「勝(搗)栗」とは違いますが、その名前から縁起物として商品化したものです。 香芝ブランド認定のリーフマウンテンエッグを生地にふんだんに使用し、白あんと粒あんの二重の餡で栗を丸ごと二重餡で包んだ約1[…]

香芝米粉ブッセ

「地産地消」をモットーに店をスタートし今年で20年を迎えます。奈良県産の卵や、はちみつ、牛乳などベースとなる材料で構成して営業を行ってまいりました。 近隣の自治会、小学校、幼稚園、保育園などの行事や香芝ウォークなど市の行[…]

コメコチュイル

コメコチュイルは、香芝の米粉などのシンプルな材料を使用した生地を薄く焼き上げたお菓子です。一般的に、チュイルとは小麦粉を焼きこみ、小麦粉とバニラの香りを楽しむお菓子ですが、本商品は小麦粉を一切使用せず、米粉を使用しており[…]

ふたかみサブレプレミアム

ふたかみサブレプレミアム

二上山の形をモチーフにしたサブレ。原材料には地卵(葉山養鶏場)を使用しています。 人々に愛されている二上山をモチーフにした焼き菓子を作りました。 味の種類は「プレーン」「大麦若葉」「白ゴマ」「黒ゴマ」の4種類です。 二上[…]

TAM-バウム

TAMバーム KAKERA

宙から舞い降りた笑顔と幸せのカケラ。全く新しいバームクーヘンです。 専用のクーヘンオーブンでしか焼き上げることができず、世界でも数店舗でしか焼成ができないレアなバームクーヘン。ハードな食感と濃い旨みが特徴です。 月(約1[…]

TAM-バウム

TAMバーム

魂の生地職人が魂を込めて焼き上げた究極のゴールデンバームクーヘン! 普通のバームクーヘンとの違い。一番はしっとり感です。バームクーヘンといえば、昔はパッサパサで喉が渇くイメージでしたが、当店のTAMバームは全く違います。[…]

TAM-RING

TAM-RING

香芝産米粉「ひのひかり」とカシプラ認定商品のリーフマウンテンエッグの卵を使った焼きドーナツ。魂の生地職人がこだわり抜き、最高の素材を使った焼きドーナツの最上級!ドーナツ好きのための焼きドーナツです! 私自身がドーナツが大[…]

こだわりの新鮮卵葉山

主な販売先はお店での直売、世界的に有名なレストラン及びホテル、食材にこだわり大切に思っていただいているお店などになります。 この卵は開放鶏舎で育った若鶏の安心安全な卵で、ビタミンは普通卵の約15倍、DHAは約2.5倍の栄[…]

大和マイタケ

2015年9月に全国放送の「ヒルナンデス」において、秋のおすすめ野菜として、第1位を獲得しました!! 香芝市で生まれたこの大和マイタケは、香芝市内の給食をはじめ、最近では県内の学校給食にも使われるようになりました。また香[…]

大和肉鶏の親子丼

私ども卯之庵・うのあん各店は、料理づくりにおいては何よりも、日本文化の基礎である「四季」への気遣い。「旬」の素材をその「旬」に召し上がっていただけるような素材との一期一会を大切に考えております。おもてなしにおきましても、[…]